Свинско с червено цвекло, моркови и лук

Необходими продукти:

• 800 г свинска плешка без кост
• 2 глави червено цвекло
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. мед
• 1 ч.ч. бира
• 1 ч.л. риган
• щипка червен пипер
• магданоз – по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарежете свинската плешка на кубчета. Сложете я в тенджера и залейте с 2 ч.ч. вода. Месото се вари 30- 40 минути.
2. Свареното месо се подрежда в гювеч.
3. Кореноплодните се почистват и измиват. Режат се на кубчета. Лукът се реже на пръстени. Зеленчуците се разпределят между месото. Поръсва се сол, риган и червен пипер.
4. Медът се смесва с бирата и ястието се полива с получената смес и 2 ч.ч. прецеден свински бульон. Съдът се похлупва.
5. Ястието се пече на умерен огън 40 минути. Поднася се топло.
6. По желание може да се поръси със ситно нарязан магданоз.