Спаначени кюфтенца

Необходими продукти:

За кюфтетата:

• спанак – 1 пак. замразен
• 1 бр. яйце
• 2 скилидки чесън
• бадемово брашно – 60 г
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 щипка джоджен
• 200 г сирене
• зехтин

За соса:

• 200 г кисело мляко
• 100 г майонеза
• 1 скилидка чесън
• 1/2 връзка копър
• сол – на вкус

Начин на приготвяне:

1. В предварително загрят тиган, в зехтин, се запържва нарязания чесън, след което се добавя нарязания спанак. След запържването се слагат в купа.
2. Добавяме натрошеното сирене, брашното и разбито яйце. Посоляваме и добавяме подправките. Всичко се разбърква до получаване на гъста смес, от която се оформят кюфтенца.
3. Овалваме кюфтенцата в бадемово брашно или пармезан и запържване в предварително загрят тиган със зехтин.
4. Готовите кюфтенца се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.
5. Приготвя се сос от разбъркано кисело мляко, майонеза, настърган чесън, сол и нарязан копър.
6. Поднасяме кюфтенцата със соса.